パブの歴史は古く16世紀ごろから存在しており「公共の用を供する建物」という意味で使用されていました。
現在のように「酒場」の意味でのパブは、19世紀になってからと言われています。
それまでもお酒を提供する場所として、巡礼者や旅行者が宿泊する所「イン inn」、ワインや食事を提供する店「タヴァーン tavern」、自家製エールを提供する小さな店「エールハウス Alehouse」があり、この３つがパブの起源とされています。
かつて酒は年中行事や教会行事、結婚といった祝祭を楽しむ場で提供されていました。
時代とともに、小さな田舎で暮らしていた人々は働き口を求め都市部へと流れ、市民社会が成立し、経済的、政治的に自立した人々は軽く食事をしながら酒を飲み、語らうようになったことから「パブリック・ハウス」と呼ばれる酒場が誕生したと考えられます。

イギリス パブの代名詞 パイントグラス

パブでは、ビターエール、ペールエール、ポーター、スタウトなどさまざまな種類のビールがありますが、そのビールを注ぐのがパイントグラスです。
パイントグラスのパイントとはヤードポンド法における容積の単位です。
ヤードポンド法は、現在、世界の中でアメリカ、ミャンマー、リベリアの3カ国のみで使用されており、それ以外の国々はメートル法を使用しています。
イギリスは、取引のための公式な度量衡はメートル法になっていますが、ヤード・ポンド法の単位（帝国単位）も公式の単位として残されています。
そして1パイントの容量で作られたグラスがパイントグラスと呼ばれております。

ちなみに、アメリカとイギリスで1パイントの基準値が違います。

・アメリカのUSパイント 1パイント＝473ml

・イギリスのUKパイント 1パイント＝568ml

パイントグラスと王冠マーク

パイントグラスには、王冠マークがエッチングされています。
この王冠マークはただのデザインではなく、とても深い意味があるのです。
イギリスでは、生ビールを英式計量で販売しなければならないという法律が定められていますが、過去に、パブごとに使われるグラスが異なっていたことにより酒税をごまかす不正が横行していました。
そこで、王冠マークまで注ぐと1パイントになるグラスを作ることで、不正をなくすようにしたのです。
1973年に、イギリスがEUに加盟してからは、ヨーロッパの製品規格であるＣＥマーク がエッチングされるようになったため、王冠マークのパイントグラスは今では大変貴重なものになっています。

パイントグラスの形状